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綿工房

綿から糸を紡いで布を織る 綿工房です。

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その日に食べる


DSCN6363.jpg


とろろあおいのつぼみです。
とろろあおいは綿の仲間で花もよく似ていますが
とても背が高く花も大きく目立ちます。

このつぼみをさっと湯がいて食べるとおいしい
とのことでおみやげにいただきました。

新聞紙を開けるときれいにならんだ
大きなつぼみ、きれいですね。
おくらのようにぬめりがある。

これは先日ワークショップが行われたgalleyらふとから・・・
らふとの庭は手仕事の庭
綿や藍、ほうききび、とろろあおい、三椏など育てています。
とろろあおいは紙漉きに使うそうです。

いただいたその日にたべます。
花が開いてしまっては食べられないのだそうです。
初めて食べるもの、おおかなびっくり!
さっと湯がいて酢醤油で・・・
機会があったらお試しください。

とろろあおいのつぼみは
とてもおいしいんです。

  1. 2007/09/03(月) 10:46:29|
  2. 未分類
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